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Embutidos
Los embutidos son un componente delicioso y versátil de muchas cocinas, ofreciendo una amplia gama de sabores y texturas. Ya sea disfrutados solos, como parte de una comida o en una tabla de embutidos, reflejan las ricas tradiciones de conservación y preparación de carnes que se han transmitido a lo largo de generaciones.
Los embutidos se curan a través de una combinación de secado, ahumado y fermentación, lo que ayuda a preservar la carne y desarrollar sus sabores.
Jamones
El jamón es un alimento versátil y sabroso que ofrece una variedad de beneficios nutricionales. Su rica tradición y el proceso de elaboración artesanal lo convierten en un producto único y valorado en la gastronomía mundial.
El jamón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad es un alimento sabroso que se puede utilizar en una variedad de platos, desde tapas y ensaladas hasta sándwiches y platos principales, ideal en el desayuno.
Quesos
Se obtiene a partir de la coagulación de la leche, ya sea de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos.
El queso puede variar en textura, sabor, aroma y color, dependiendo de factores como el tipo de leche utilizada, el proceso de elaboración, el tiempo de maduración y los ingredientes adicionales.
Es un alimento nutritivo y versátil que ofrece una variedad de beneficios para la salud, además de ser un componente importante en muchas cocinas del mundo.
Cárnicos Frescos
Son aquellos que provienen de la carne de animales y que no han sido sometidos a procesos de conservación prolongados, como el ahumado, la salazón o la congelación.
Estos productos se caracterizan por su frescura, sabor y textura, y son una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales en la dieta humana.
Cárnicos Elaborados
Los cárnicos elaborados son productos alimenticios que se obtienen a partir de la transformación de la carne cruda, mediante procesos de curado, ahumado, cocción, fermentación, entre otros.
Estos productos son muy valorados en la gastronomía por su sabor, textura y versatilidad.
Lácteos Elaborados
Los lácteos elaborados son productos que se obtienen a partir de la leche a través de diversos procesos de transformación.
Estos productos no solo conservan los nutrientes de la leche, sino que también pueden ofrecer sabores y texturas variadas.